Pregunta
En la dieta para la gota que clase de carne, pescado, hortaliza y frutas se pueden comer y cuales no teniendo en cuenta que en la Bioquímica General tengo el colesterol total a 240, el ácido úrico a 7.50 y el GTP(ALT) a 55
Respuesta
Una dieta adecuada para su gota o hiperuricemia consistirá en:
- Beber agua en abundancia, unos 2 litros al día, sobre todo si ha sufrido de cálculos renales, y más aun en las épocas del año que hace mucho calor, ya que la orina está más concentrada y es más fácil que se formen cristales, que pueden servir para que se inicie la formación de una piedra en las vías urinarias o el riñón.
Se recomiendan las aguas bicarbonatadas y de mineralización débil (Solan de Cabras), para alcalinizar la orina, y así facilitar la eliminación del ácido úrico. - Suprimir el alcohol, sobre todo la cerveza.
Alimentos especialmente a evitar (contienen más de 150 mg. de purinas/100 gramos de alimento):
- Vísceras y menudillas: sesos, hígado, riñones, extractos de carne.
- Pescados: anchoas, sardinas, mariscos, arenques, caballa y mejillones.
- Lácteos: permitidos todos excepto quesos curados.
- Carnes: cerdo-charcutería, caza, vísceras (riñones, hígado,..) cabrito y lechal.
- Verduras: consumir con moderación champiñones, legumbres, espárragos y apio, berro, espinacas, guisantes, judías verdes lechugas, lentejas, perejil, rábano.
- Bebidas con alcohol, excepto el consumo moderado de vino.
Alimentos permitidos:
- Carnes: pollo, ternera, cordero (con moderación).
- Huevos.
- Cereales y féculas: todos.
- Frutas: todas.
- Verduras: las no citadas.
- Te y café.
- Productos lácteos.
Dr. José Antonio Zumalacárregui
Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria y licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad del País Vasco.
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